Ob Gin, Whisky, Rum, Wermut, Tequila oder klassischer Aperitif – für praktisch jede bekannte Spirituosen-Kategorie gibt es inzwischen eine alkoholfreie Alternative, die geschmacklich weit über...

Agave, Pfeffer, Zitrus und je nach Stil eine deutliche Rauchnote: Tequila- und Mezcal-inspirierte Drinks leben von Aromen, die sich kaum mit einer simplen Süße ersetzen...

Bittersüß, kräuterbetont und oft überraschend komplex: Wermut-inspirierte Aperitifs gehören zu den alkoholfreien Alternativen, bei denen nicht nur einzelne Aromen zählen, sondern vor allem deren Balance....

Hell und frisch für einen Mojito oder dunkel, würzig und karamellig für einen Cuba Libre? Bei Zuckerrohr-Kreationen entscheidet der gewünschte Drink besonders stark darüber, welches...

Im Cocktail lassen sich fehlende Intensität oder Süße durch weitere Zutaten teilweise ausgleichen. Pur funktioniert das nicht. Genau deshalb müssen sich Malt Blends für uns...

Wir haben unsere vollständige CO₂-Bilanz für die Jahre 2023 und 2024 wissenschaftlich im Rahmen einer Masterarbeit an der Hochschule Trier erfassen lassen. Das zentrale Ergebnis:...

Fruchtig-spritzig, herb-bitter oder komplex-kräuterbetont: alkoholfreie Aperitifs unterscheiden sich geschmacklich stärker, als der gemeinsame Name zunächst vermuten lässt. Ein leichter Spritz für laue Sommerabende braucht andere...

Was bleibt von Wacholder, Zitrus und Botanicals übrig, wenn der Alkohol fehlt – und anschließend noch Tonic Water dazukommt? Genau an diesem Punkt unterscheiden sich...

Der schönste Tag im Leben – und alle sollen ihn in vollen Zügen genießen. Werdende Mütter, Fahrerinnen und Fahrer, Menschen die keinen Alkohol trinken: Wenn...