Dr. Carl Jung, der Pionier des alkoholfreien Wein, aus dem Rheingau. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, begann er zu überlegen, ob man Wein auch ohne Alkohol genießen kann. Inspiriert von Berichten über Himalaya-Expeditionen, bei denen aufgrund des Druckunterschieds das Wasser in extremen Höhen schneller verdampfte, entwickelte er 1907 in Deutschland das Vakuum-Extraktions-Verfahren. Dabei wird dem Wein unter 30 Grad behutsam der Alkohol entzogen, während die natürlichen Aromen erhalten bleiben.
Seit über 100 Jahren und nun in der fünften Generation wird die Leidenschaft für alkoholfreie Weine und Sekte auf Schloss Boosenburg fortgeführt. Damals wie heute sind wir fest von der Vision Dr. Carl Jungs überzeugt: "Wein braucht Geschmack, keinen Alkohol."
Die Weinkellerei Carl Jung, bekannt für ihre innovativen und hochwertigen alkoholfreien Produkte, steht fest hinter der Überzeugung, dass alkoholfreier Wein ebenso genussvoll sein kann wie traditionelle Weine. Mit einer jährlichen Produktion von über 10 Millionen Flaschen in einer breiten Palette von Sorten unterstreicht sie ihre Hingabe an Qualität und Vielfalt
Carl Jung und seine Produkte haben über mehrere Jahre hinweg den Mundus Vini Non-Alcoholic Award gewonnen. In verschiedenen Kategorien haben die alkoholfreien Weine und Sekte mit Gold und Silber abgeschnitten.
