Seit der Neugründung im Jahr 2026 vereint die Sparkling Manufaktur GmbH aus Waldlaubersheim langjährige Erfahrung und Kompetenz in der Herstellung hochwertiger Sekte und Schaumweine. Aufbauend auf den Wurzeln der bisherigen Sektmanufaktur führt das erfahrene Kernteam seine Leidenschaft für traditionelle Sektherstellung fort. Ziel der Sparkling Manufaktur ist es, den Menschen eine neue Sichtweise auf Sekt zu bieten und sie an dieser Passion teilhaben zu lassen.

Das Unternehmen legt großen Wert auf klar strukturierte und reine Sekte, die vom ersten Schluck an ein besonderes Genusserlebnis bieten. Diese Philosophie beginnt bereits im Weinberg und setzt sich bei der Produktion im Keller konsequent fort.

Die Produkte der Manufaktur sprechen sowohl eine junge Zielgruppe als auch erfahrene Sektliebhaber der „Silver Generation“ an. Die alkoholfreien Sekte der bisherigen Manufaktur erhielten zahlreiche Auszeichnungen, darunter mehrfach Gold bei der Berliner Wein Trophy sowie Gold und Silber bei Mundus Vini. Darüber hinaus wurden die alkoholfreien Sekte in renommierten Weinführern wie Vinum und Falstaff vorgestellt, beim Deutschen Sektpreis des Meininger Verlages prämiert und auch von Gault&Millau ausgezeichnet.

Das zehnköpfige Team der Sparkling Manufaktur vereint über 100 Jahre handwerkliche Erfahrung. Durch eine umweltschonende Arbeitsweise strebt die Manufaktur eine harmonische Verbindung zwischen Weinberg, Klima, Boden und Mikroorganismen an. Ein gesundes Umfeld bildet dabei die Grundlage für die Entwicklung aromatischer und hochwertiger Trauben.

Im Weinkeller verfolgt jeder Winzer seine eigene Philosophie. Die Qualität der geernteten Trauben gilt es während der gesamten Verarbeitung zu bewahren. Die Herstellung hochwertiger Sektgrundweine erfordert handwerkliche Präzision und besonderes Fingerspitzengefühl und zählt zu den anspruchsvollsten Disziplinen der Weinbereitung.

Ein Teil der Weine reift in Barrique-Fässern mit einem Volumen von 220 Litern sowie in großen Holzfässern mit bis zu 2.500 Litern Fassungsvermögen. Durch den Kontakt mit dem Holz können die Weine charakteristische Aromen aufnehmen, die sich harmonisch in ihre bestehende Struktur einfügen. Während dieser Reifephase entwickeln sie ihren individuellen Charakter, der sie später von anderen Produkten unterscheidet.

Dafür benötigen die Sekte vor allem eines: Zeit. Diese wird ihnen in der Manufaktur gewährt, wo sie je nach Produkt zwischen zwölf und 42 Monaten auf der Hefe reifen können.