Alkoholfreies Bier
Braukunst ohne Alkohol

Immer mehr Brauereien in Deutschland konzentrieren sich auf die Produktion von alkoholfreiem Bier. Kein Wunder, wenn man auf die Zahlen und Statistiken schaut. In dem letzten Jahrzehnt ist die Produktionsmenge um 75% gestiegen. Wobei viele Faktoren eine wichtige Rolle spielen. Zum einen der bewusste und gesunde Lebensstil, den sich viele Menschen als Vorsatz nehmen. Dazu zählt zum Beispiel sich vegetarisch/vegan zu ernähren, mehr Sport zu machen und auf alkoholfreie Alternativen zurückzugreifen. Neben den Gesundheits- und Fitnesstrends ist auch die Craft Beer Bewegung ein Grund für Veränderung im Bierkonsum. Es kamen neue Biere auf den Markt die es so vorher noch nie gegeben hat. Die Verwendung von Aromahopfen verleiht dem Bier beispielsweise einen Zitrus oder Exotengeschmack. Welches ebenso bei alkoholfreien Bier angewendet wird.

Tatsächlich ist alkoholfreies Bier gesund und das in vielen Aspekten. Zunächst sollte man wissen, dass Biere, die keinen Alkohol haben, wesentlich weniger Kalorien besitzen. So bringt rund ein halber Liter alkoholfreies Bier grade mal 120 Kilokalorien mit sich. Das ist knapp die hälfte weniger als herkömmliches Bier oder sogar einige Soft und Saftgetränke. Nicht nur aus diesem Grund greifen Menschen, die viel Sport treiben auf die alkoholfreie Variante zurück. Sondern auch weil alkoholfreies Bier isotonisch wirkt. Isotonisch bedeutet, dass das Getränk in Bezug auf die Salzzusammensetzung so konzentriert ist wie Körperflüssigkeiten. Dadurch können Wasser- und Mineralstoffverluste nach dem Sport besonders schnell wieder aufgefüllt werden. Auch der Magnesiumgehalt im alkoholfreien Bier ist für Sportler gut, da so Krämpfe und generelle Muskelprobleme vorgebeugt werden. Neben Magnesium enthält Bier ohne Alkohol auch Kalium und verschiedene B-Vitamine. Im groben kann man sagen alkoholfreies Bier ist wesentlich gesünder als normales Bier da es wesentlich weniger Kalorien besitzt. Außerdem wird die Leber, aufgrund des fehlenden Alkohols, weniger belastet und es hat positive Wirkungen auf dein Immunsystem. Jedoch heißt das nicht, dass du jeden Tag Unmengen an alkoholfreien Bier trinken solltest, um sich gesund zu ernähren. Aber im Vergleich schneidert der kleinere Bruder ohne Alkohol besser ab.

Fast jedes alkoholfreie Bier hat mit der Note „Gut“ bei der Stiftung Warentest abgeschnitten. Jedoch wurden die einzelnen Biere ohne Alkohol auf Geschmack, Geruch, Aussehen, Spritzigkeit, Nachgeschmack, Schaumhaltbarkeit und Inhaltsstoffe getestet. Außerdem wurden die alkoholfreien Biere anhand der Kohlensäure auf ihr Reinheitsgebot geprüft. Geschmacklich bietet alkoholfreies Bier mittlerweile einiges. Einige haben einen würzigeren und süßeren Geschmack, während andere einen hopfigeren Geschmack haben. Manche sind malzig, manche fruchtig. Letztendlich kann man nur selbst entscheiden, welches Bier einem persönlich am besten schmeckt.

Die Top 5 alkoholfreien Biere der Stiftung Warentest :
1. Warsteiner Alkoholfrei Pilsner (Note 2,1)
2. Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie (Note 2,2)
3. Clausthaler Original Das Alkoholfreie (Note 2,2)
4. Krombacher Alkoholfrei Alkoholfreies Pilsener (Note 2,2)
5. Mönchshof BrauSpezialitäten Naturtrüb's Alkoholfrei (Note 2,3)